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白酒品评勾兑实验调酒方案设计,白酒品评与勾兑实训总结

时间:2023-08-04 21:44:33作者:贾勇军

求酱香型53度白酒勾兑配方

  四、验证与微调 大批量勾兑后,经搅拌均匀,取出少量与小样勾兑试验的样品进行对照品评验证。
  如有出入,应分析原因,做出必要的调整,使之达到感官和理化标准。
  整个酱香型白酒勾调过程是以酒勾酒,以酒调酒。
  最终要求其色为。

白酒的勾兑方法是什么?

  高度白酒的勾兑:(指50°以上白酒,含50°)\x0d\x0a 将经醇正醇牌“白酒专用净化器”处理后的白酒按万分之一的比例加入调酒液,使酒体饱满,再按万分之一的比例加入适合您当地消费者口味需求的各种香型的醇正醇牌。

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