高粮米自制白酒方法视频，高粮酿酒的方法视频

自制高粱酒详细步骤

　　酿酒首先要一个蒸馏器，我就是这种，20L的 请点击输入图片描述 高粱洗干净泡水，一定要泡透，得泡两天左右吧，咬开没白芯，天热要多换水，天凉了一天换一次水，再次洗干净放高压锅煮，这是工程活，很麻烦，要有耐心，。

高粱米怎么酿酒

　　方法很多的，举个例给你参考一下 粉碎（成两半最好）——加水润湿或浸泡——加入辅料（酿酒行业大多用谷壳，不可太多，保证高粱蒸熟之后不会粘连即可）——蒸煮（一定要蒸熟）——取出降温——加曲拌匀（控制温度在曲子要求。

自己怎么用高粱做酒

　　液态酿酒法采用的是去壳去皮的白高粱,也就是大家能够在超市买到的高粱米,一般家里会买来熬粥或者蒸杂粮饭,这种高粱只需要挣一遍就能熟透。
　　摊晾的高粱饭第二步,拌酒曲。
　　将蒸熟的高粱摊开凉凉,至25度左右,就可以加酒曲了,要拌均匀,。

高粱米熟发酵在什么条件下能蒸馏酒?

　　1．原料粉碎。
　　原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。
　　根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。
　　2．配料。
　　将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。
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怎样在家自己酿造白酒呢?

　　其实想要自己在家酿造白酒也并不是特别的复杂，首先我们要准备一些稻米，可以准备一些糯米或者是高粱米，还有苞米等等。
　　我们把这些稻米放到冷水里面浸泡一段时间，至少也要浸泡24个小时左右。
　　接着我们把浸泡好的这些稻米全部清洗。