自制红高粱白酒的酿造方法视频，红高粱酒怎么酿

高粱酒是怎么酿造的?

　　第一步 将准备好的红高粱用磨压碎，装入袋中，准备蒸熟。
　　第二步 第二部就是配料。
　　将磨好的高粱粉和酒糟、辅料及水按照一定比例混合在一起。
　　一般高粱粉所占的比例为18%水分50%左右。
　　第三步 将高粱粉攥成球状，小火蒸。

自制高粱酒的酿造方法

　　首先将高粱洗净，这样就可以滤出高粱中的一部分醇类。
　　接着将高粱放入蒸锅，使其完全蒸熟!锅盖过了还得蒸上很长的时间，期间还得起掉锅盖，洒水，翻锅，上汽，再蒸一个多小时再加水闷到高梁熟透，再翻水再翻锅蒸等多道工。

自制高粱酒详细步骤

　　酿酒首先要一个蒸馏器，我就是这种，20L的 请点击输入图片描述 高粱洗干净泡水，一定要泡透，得泡两天左右吧，咬开没白芯，天热要多换水，天凉了一天换一次水，再次洗干净放高压锅煮，这是工程活，很麻烦，要有耐心，。

高梁酒曲的制作方法

　　高梁酒曲的制作方法：一，选粮。
　　挑选成熟度好，无杂质当年产小红高粱500斤。
　　量，根据自己的情况来定。
　　整理干净，确保无杂质，无谷壳，反复晾晒。
　　特别是要保证没有谷壳，这是降低甲醇的关键环节。
　　二，洗粮、蒸粮。
　　把晾晒好。

大家都知道高粱酒很好喝,高粱酒是怎么酿造的呢?

　　在冷却之后就得到了高粱酒，同时也要将这其中的杂质全部都出去，才能够达到最好的效果。
　　粮食的重要在酿造的过程中，一定要知道粮食是非常重要的一种存在，而且粮食作为原料才能够让酒的味道更加的醇厚。
　　在不同地域以及不同香料。