白酒能不能代替料酒去腥，自己怎么酿酒白酒

白酒可以代替料酒吗

　　白酒可以代替料酒。
　　因为料酒和白酒都可以起到去腥的作用。
　　但是味道会有所欠缺。
　　料酒含有适量的酒精和多种香料，可以使菜肴滋味融合、去腥臭、除异味、产生香味物质、使菜看上去鲜艳美观。
　　而白酒的酒精浓度较高，糖分、氨基酸含。

白酒可以当料酒用吗?

　　白酒不可以当料酒用，料酒的调味作用主要为去腥、增香。
　　白酒没有这个作用。
　　料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。
　　其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，。

白酒能不能替代料酒

　　白酒可以代替料酒，但不要使用太多。
　　纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在百分之五十七左右。
　　较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。
　　且白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。
　　料酒是所有。

白酒可以当料酒用吗

　　白酒不可以当料酒用。
　　料酒的调味作用主要为去腥、增香，白酒没有这个作用。
　　料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。
　　白酒（外文名：LiquorandSpirits，Baijiu），是中国酒类（除了。

料酒可以用白酒代替吗

　　可以。
　　料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用。
　　白酒的酒精浓度比较高，少量使用即可，放的过多反而会掩盖食物原本。