酸菜鱼不用白酒做法怎么做，做酸菜鱼没有料酒可以用白酒代替吗

酸菜鱼放料酒不放白酒可以吗

　　可以。
　　酸菜鱼放料酒是一种正常的加工，不放白酒是可以的，并不需要是用到白酒作为酸菜鱼的加工材料。
　　白酒是一种酒类，可以在京东商城中搜索购买。
　　

酸菜鱼怎么制作需要什么配料

　　做法：第一步:把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩，一定要用手抓鱼片致非常滑的状态，鱼片做好了;第二步:将剔。

酸菜鱼的做法

　　做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。
　　2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。
　　3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
　　4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水。

酸菜鱼如何做

　　酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；3、热锅起油。