焯水加白酒的作用，焯水白酒倒多了怎么办

用白酒代替料酒去腥焯水完了还有酒精成分吗

　　总的来说，使用白酒代替料酒焯水可以帮助去除腥味，但在焯水过程中，酒精确实有可能残留在食材中。
　　因此，在使用白酒焯水时，需要根据个人口味和需求来调整浓度和时间，避免过度使用导致酒精残留过多。
　　同时，也要注意在使用过程中。

水焯五花肉时加点白酒会起道什么做用?

　　炖肉放白酒，可以去腥提香，还可以让肉炖的更烂，白酒不同于黄酒，啤酒和果酒，除了含有极少量的钠，铜，锌，几乎不含维生素和钙，磷铁等所含有的仅是水和乙醇，传统认为白酒有活血通脉，增进食欲，消除疲劳，陶冶情操，并。

羊肉绰水时放酒,有点酒味熬汤的时候会不会祛除

　　28至40度的，是双酒，属于中度酒，40度以上的不含本数，是高度酒，白酒在烹饪时添加到食品中并加热到一定程度后，其酒精会挥发掉，水份会蒸发掉。
　　小窍门 常用的料酒是黄酒，黄酒虽然去腥效果好，但是黄酒它有颜色，所以。

羊肉焯水可以放白酒吗

　　不要放白酒，应该放料酒，不然盖不住膻味 在煮羊肉汤的时候，羊肉下锅的时候就可以加入料酒，这样可以很好的去除羊肉的膻味，增加羊肉汤的鲜美口感，若是在羊肉煮熟后再放入，其去膻味效果可能会大打折扣。
　　羊肉焯水是要放。

排骨焯水时放了一点白酒,做了胃手术的能吃吗?

　　做了胃手术，炖的排骨焯水您好！排骨焯水放点白酒可以去腥味，无妨的。
　　重要的是做了胃手术，一定要吃些易消化食物，排骨要多炖一会儿，软软糯糯的才好。