料酒能不能做白酒酱油呢，料酒能当蘸料吗

料酒和白酒有什么区别

　　料酒和白酒的区别还体现在酒精浓度上，料酒的酒精浓度比较低，一般为15％左右，而白酒的酒精浓度在57％左右。
　　所以，做菜时白酒可以作为料酒使用，但料酒不能作为白酒饮用。
　　4、原料不同 白酒和料酒在生产原料方面也有很大的不同。

料酒的作用和用法

　　主要是在腌制或炖煮肉、鱼、虾、蟹等肉类菜肴的过程中，加入适量的料酒去腥去味。
　　一般在做鱼和肉之前，可以用适量的料酒、盐、酱油、葱等调料腌制30分钟左右再炖、炒等。
　　也可以在烹饪过程中加一点料酒。
　　做菜的时候，建议。

料酒的用途和用法?

　　3、料酒中还含有多种维生素和微量元素，而且使菜肴的营养更加丰富；4、在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入料酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩。
　　二、用法：料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间。

做菜时,料酒别乱用,记住“2买3不用”,去腥效果好,炒菜味道香_百度知

　　我们都知道酱油有酿造酱油和配制酱油（勾兑酱油）之分， 料酒也是一样分为酿造料酒和配制料酒（勾兑料酒）两种，两种料酒在品质上有着天壤之别，做出来的菜味道也是相差甚远。
　　配制料酒 ：配制料酒大多是以酒精和各种添加。

料酒和酱油能一起用吗

　　料酒和酱油能一起用吗料酒一般用在炒热菜里面，作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
　　烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。
　　家庭烹饪一般用黄酒。
　　可以和酱油，醋同时用不冲突的。