纯粮白酒的泡法大全图解，纯粮酒泡酒

粮食酿酒的方法步骤

　　道具：大锅、小锅、大酒缸子、酿酒蒸笼、废旧棉絮、干净白布、大盆子或豆腐盆、大酒坛子 材料：大米、酿酒粉、水 方法：1、首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多。

如何自制粮食酒

　　浸泡的水温不一样，酿造出来的酒感也不同！单独浸泡的时间约16—18小时，浸泡过程中要翻动2—3次，让原料充分浸泡，到时间后，放掉泡粮水。
　　2、打量水。
　　讲浸泡好的原料放入蒸煮，时间约1—2小时，保证原料完全熟透。
　　加水。

纯粮白酒大家都听说, 那么纯粮白酒有哪些喝法

　　7、白酒加姜丝：杯酒下肚，顿感腹腔升腾起一团热气，暖胃开脾，具有调理胃病之功效。
　　再加些许柠檬汁，即有伏特加之感觉。
　　8、白酒加话梅（少许）：香甜满口、柔软细腻，话梅用其柔和化去了酒的暴戾，品之温软如绸，却又。

纯粮酒的发酵方法

　　7、入窖发酵：古时一般将堆积好的酒醅用竹篓人工入到酒窖里，上边盖上石盖进行发酵，窖一般埋在地下，酒窖口与地面平齐，酒窖之间的间距为10—20cm。
　　入窖的酒醅的淀粉含量在9—12%之间，水份含量在55—57%之间，酸度在。

纯大米白酒酿造详细过程是怎样的?

　　4，配糟酒——粮食蒸熟后——拌曲糖化18-36小时——配糟——移缸发酵——蒸馏(固态丢糟)或者粮食蒸熟后——拌曲糖化18-36小时——配糟——加水发酵——蒸馏(半固态丢糟)大米酿酒工艺流程：1、所用的酶制剂为α-淀粉。