白酒水泥窖池图片，水泥池存白酒好吗

水泥窖池酿酒的利与弊

　　相对于新窖池来说，新窖池微生物富集有限，而且新泥味重，酿的酒香味不协调，有的成分偏高或偏低，导致口感较差。
　　其次，窖池内的酒糟、窖泥是互相作用的，池中的微生物菌群以新旧老糟为食物，不断地生产繁衍，并形成了。

白酒酿制,发酵过程,水泥池低有很多水.这水是怎么形成的,水多好还是水

　　白酒酿制,发酵过程,水泥池低有很多水.这水是怎么形成的,水多好还是水少好?p j fnogrn 这是专业上所说的黄水。
　　与粮食本身所含有水分、吸收的水分、酿酒过程所加的水及发酵作用有关。
　　黄水多了少了都 不好。
　　以四川大曲酒的生产为例，窖池里黄水一般有50厘米左右。
　　

酿酒用的发酵池有什么区别,比如说(兼香型)白酒,为什么发酵的时候要

　　偏向于浓香的兼香型白酒使用窖池窖壁使用窖泥。
　　砖窖： 是瓷砖窖。
　　多用于低档清香白酒生产。
　　清香白酒讲究“清字当头，一清到底” ，瓷砖窖比较干 净，水泥窖池或者瓷砖窖不宜微生物栖息在窖池内壁、和窖池底部。
　　酿造的。

白酒发酵池的修建

　　白酒发酵池的修建1、修建高度取决于你当地水文情况，要修建高度至少考虑到四十年一遇的洪水高度；2、窖池在一定程度上是地面夯筑的，而不是平地挖出来的，因为窖池的底温决定你的发酵温度，发酵温度适宜，发酵效果越好，平地挖出来的，窖池。

酒类知识-窖池应这样搭建与维护!

　　三、窖池的管理与日常维护。
　　1、出窖后，应该把窖底、窖壁清扫干净，若窖壁上段因封窖条件不好而长有青霉，则要彻底清除刷去，用20%vol左右的酒尾均匀喷撒在窖四周及底部。
　　2、出窖时不注意碰损了窖壁，若挖取了。