大鹅配什么酒，鹅肉配白酒

炖大鹅放什么调料

　　烹制大鹅时放点白酒或者用啤酒代替水来炖大鹅，_香去腥的效果会非常好，尤其是用啤酒，啤酒的麦芽香味可以去异味，而且啤酒还有很好的嫩肉效果，可以使大鹅的肉质更嫩。
　　3、八角，东北人制作荤腥类炖菜都少不了八角的加入，。

多少白酒能去掉一只大鹅肉的腥味?

　　二两就可以了，多了也是没有必要的，那样就会浪费白酒了，做鹅肉用白酒只是一部分，还要用醋去腥味也是好的办法，这样两种都一起用，做出来的肉非常好吃，嫩滑，口感也比较独特。
　　

正宗的铁锅炖大鹅方法

　　食材：大鹅1只、豆油和盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片。
　　步骤：1、把大鹅收拾干净，如果有绒毛，放在。

怎样炖大鹅又烂又好吃

　　1、用刀把大鹅剁大块、洗净。
　　2、剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒，大火烧沸后撇去浮沫。
　　焯过水的鹅肉再用温水洗去附在肉上的渣滓。
　　3、起锅烧油，放入适量白糖炒糖色。
　　糖色炒至成深棕红色，快速倒入焯过水。

喝白酒吃炖大鹅对身体有哪些坏处?

　　只要不是大吃大喝，一般没有坏处。
　　小吃怡情。