自制白酒不甜怎么回事儿，自酿白酒不清怎么办

自酿米酒有酒味但不甜该怎么办?

　　可能是以下几个原因引起的：1、酒药放的太多；2、环境温度太高；3、时间太长了；这三个可能都是发酵过头的缘故。
　　多做几次就能掌握了，不要着急啊O(∩_∩)O~至于出酒的问题，是要发酵后放水的，如果全部都靠发酵出水。

传统酿白酒发孝不甜是怎么回事

　　白酒发酵后再蒸馏，蒸馏的白酒甜味物质很少，真正能够达到绵甜爽净的白酒很少。
　　白酒的甜味与白酒的使用原料以及配比量有关，什么样的酿制工艺、水质、原料、曲料，就会有什么样的白酒，这也是白酒品牌多样化及质量差别较大的。

甜酒酿做起来5天了怎么不甜也没味道,怎么回事?

　　酒酿不甜的原因可能是发酵的时候没密封好，可能是药酒放得太多，可能是发酵时环境温度太高或者太低，可能是酒酿时间太长，水质不好也会导致酒酿不甜。
　　制作酒酿的方法：首先准备原料，也就是糯米和药酒。
　　把圆糯米浸泡12-24小。

自做酒酿酒精度高不甜怎么回事

　　如果出现度数高且不甜的现象，估计是你的自酿葡萄酒已经发生了变质，只是你不知道问题处在那里。
　　还有一种可能是葡萄酒里面的甲醇没有清理掉，这样喝会中毒的。
　　建议：1、至少二次发酵，保证合理的中和作用；2、用冰糖或者单晶。

白酒发酵时只酸不甜怎么回事

　　70多度是分级摘酒造成的，白酒蒸馏时候，前段流出的白酒酒度高，后段流出的白酒酒度低。
　　前段白酒可以达到70度以上。
　　白酒蒸馏的甑锅高度一般在70~80cm，这样的高度符合白酒蒸馏的高度，装甑高度达到这样的高度即可。