白酒 知识，白酒的知识库

白酒的分类有哪些?

　　特香型白酒以江西的四特酒和临川贡酒为代表。
　　豉香型白酒以玉冰烧为代表，老白干香型白酒以衡水老白干为代表，芝麻香型白酒有山东的景芝、趵突泉、扳倒井、水浒、金都、泰山生力源等，兼香型白酒的品牌分别有白沙液，郎酒1912，。

白酒文化知识有哪些?

　　按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。
　　1、浓香型 这是白酒市场上占比最多的一种香型。
　　这种香型的白酒，以。

盘点10个白酒冷知识,知道的人很少,建议收藏

　　所谓的“酒是陈的香”，是有一定基础条件的，首先必须是纯粮酒，最好是50度以上的。
　　白酒中除了98%的水和酒精以外，还有2%不到的酯类、醇类、醛类和酸类物质。
　　新酒经过陈年，各种酯类、酸类等物质会相互融合、酯化生香。
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带你了解真正的好白酒

　　3、麸曲酒：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂采用，此种类型的酒产量最大。
　　因价格低廉，所以普通百姓大众为。

白酒有多少种香型?你区别它们是用什么?欢迎你的参与!!!

　　生意讲究的是诚信！！！做人讲究的是？？？？？？一、酱香型白酒:酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。
　　因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。
　　这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。
　　当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,。