做米酒可以不放水吗，做米酒不用放糖吗

做糯米酒要掺白酒吗?

　　做糯米酒是不用加白酒的，让糯米加小曲发酵成酒，用白酒的作用的在发酵初期，上层喷洒，以防杂菌感染的。
　　

米酒做菜可以用白酒代替吗?

　　美食 坐家肯定的告诉题主，米酒做菜不可以用白酒代替！如果家里实在没有米酒，可以用黄酒替代米酒。
　　现实生活中，有些人在烹饪菜肴时，喜欢用白酒代替米酒，这样做是不可取的。
　　因为米酒中的酒精含量很低，再加上米酒中含有酯。

想自己做李子酒,可以不用白酒浸吗?别的可以用什么酒代替?

　　想自己做李子酒，可以不用白酒浸，可以用纯粮食酒代替。
　　李子酒制作步骤：材料：李子500克 纯粮食酒500克 糖200克 1将李子洗净，用餐纸擦干净水分。
　　2 将李子和糖放在玻璃容器里腌渍一夜。
　　3 将腌渍一夜后的李子装瓶，倒入。

做米酒时可不可以加白酒?

　　做米酒是不能放白酒的，要放的是酒曲。
　　专门做米酒的一种酒曲，1、将4—6斤糯米洗干净，放在冷水里浸泡两到三个小时。
　　2、用木桶将糯米蒸熟，成糯米饭【用别的容器蒸也可以】。
　　3、用凉水将糯米饭冲凉，沥干【也不是特别。

米酒做菜可以用白酒代替吗?

　　因此，最好不要用白酒代替黄酒，如果一定要用，也最好别用太多。
　　啤酒的话，可是可以的，但是啤酒代替黄酒味道首先就不同了，啤酒没有黄酒爆炒的香味。
　　米酒的调味作用：目前在烹饪中作为调味品的酒类，主要是以绍兴黄酒为代表。