陕西清香型白酒怎么种植，陕西清酒品牌

请问清香型白酒是用什么粮食酿造的?

　　清香型白酒的主要原料清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆等制成的大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不。

白酒的分类有哪些?

　　1.按照度数：高度酒（50°以上）、中度酒（40°——50°）、低度酒（40°以下）2.按照香型有十二种香型：清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、药香、凤香、其他香。

白酒香型怎么来的

　　浓香型:以高粱为主要酿酒原料，用大曲作为糖化发酵剂，采用泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，并坛贮存，精心勾兑。
　　酱香型:酿造工艺特殊，不同于浓香型和清香型白酒工艺。
　　经过下沙投料，加曲拌和，高温堆积，入。

清香型白酒有几个种类?

　　清香型白酒分为大曲清香、小曲清香、麸曲清香，其中以大曲清香最为正统。
　　一、大曲清香大曲清香制作原料基本是大麦和豌豆，本钱在这三个流派中是贵的，大曲清香工艺要求非常的严格，它的生产周期比较长，投入的人工本钱与时间本钱。

白酒按香型是如何分类的?

　　【凤香型】以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖为典型代表。
　　兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，【其它香型】除了以上6种。