蜂蜜和白酒发面咋发酵，蜂蜜和酒发面的方法

用蜂蜜和白酒如何发面?

　　1、首先准备一个干净无水的容器，然后倒入适量的面粉。
　　2、面粉倒好后，滴入少许蜂蜜，面粉和蜂蜜的比例为25：1。
　　3、蜂蜜倒好后，加入适量的白糖和食用碱。
　　4、所有材料放好后，用筷子搅拌均匀。
　　5、搅拌均匀后，少量多次加。

用蜂蜜和白酒怎么发面

　　详细内容 01 面粉加蜂蜜适量白糖。
　　反复揉捏面团，盖上保鲜膜在暖和地方发酵4-6小时。
　　02 如果面团还没完全发好的话，可以在面团上戳几个小洞，倒进少量白酒和适量白糖，过几十分钟面就发开了。
　　03 然后再次揉。

用蜂蜜和白酒如何发面?

　　发面可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
　　面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
　　蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
　　另外蒸馒头小窍门:蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停1。

面粉发酵方法

　　1、白酒发酵法 在面团上按出一个凹坑，倒入少量白酒，用一块干净的湿布将面团捂好，10分钟以后揭去湿布，便可完成面粉的发酵。
　　使用这个方法发酵的面团制作出来的馒头松软香甜。
　　2、蜂蜜发酵法 把蜂蜜倒入面粉中和匀加水和成。

不用发酵粉如何快速发面的方法

　　1、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。
　　2、白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，。