滚汤时放了白酒会怎么样，白酒放到汤里面能挥发吗

鸡汤加白酒能喝吗?

　　可以吃。
　　做鸡汤，加入的白酒数量不会多，另外加入白酒后还要炖煮，这个过程中酒精大部分都会蒸发掉，所剩无几。
　　所以不要担心酒精与药物发生反应。
　　

熬排骨汤可以放白酒去腥吗

　　可以的。
　　材料：猪肋排、玉米、胡萝卜适量、白酒适量、蒜瓣适量、盐适量。
　　1、猪肋排洗净切开，凉水放入锅内，撇去泡沫，再取出，排出水分。
　　2、倒入适量的水煮沸，再倒入猪肋排，如图所示，加入白酒及蒜瓣。
　　3、大火煮沸，如图。
　　

炖鸡加白酒的作用

　　炖鸡加白酒的作用1 1，鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
　　2，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的。

羊肉绰水时放酒,有点酒味熬汤的时候会不会祛除

　　羊肉绰水时放酒，有点酒味熬汤的时候会祛除。
　　白酒，一般是酒精和水的混合液体，能称之为白酒的，最低是18度，即含酒精18%的，习称为单酒，属于低度酒。
　　28至40度的，是双酒，属于中度酒，40度以上的不含本数，是高度。

炖肉放白酒能挥发掉吗

　　炖肉时放白酒不能挥发掉。
　　白酒中酒精含量过高，会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，同时也会影响食物原有的风味，留下浓重的酒精异味。
　　而料酒的酒精含量较低，在加热时会随着酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。
　　所。