腌鸡蛋能用白酒腌吗为什么，腌鸡蛋用白酒起什么作用

含酒精百分之四十的酒腌盐鸡蛋行不行

　　含酒精百分之四十的酒腌盐鸡蛋行不行你好，不行。
　　必须是60度的酒，也就是酒精含量百分之六十。
　　材料： 鲜蛋、白酒（60度以上）、精盐。
　　做法：先将蛋在白酒中浸蘸一下，再滚上精盐，平放于坛或罐中，最后把剩余的精盐撒在蛋面上，加盖封严，置于干燥阴凉处。

白酒腌鸡蛋的腌制方法

　　2、准备好需要腌制的鸡蛋，高度白酒，盐。
　　3、将所有的鸡蛋洗干净，放在容器里，放置一段时间晾干鸡蛋表面的水分，稍微有一些水也不要紧。
　　4、在一只碗里倒进去半碗高度白酒，将鸡蛋放进去在高度白酒里蘸一下，一定要将鸡蛋。

白酒腌鸡蛋的腌制方法窍门

　　白酒除了用来直接喝以外，还可以做其它的原料，比如白酒腌鸡蛋具有独特的味道。
　　白酒腌鸡蛋的腌制方法很简单，先把鸡蛋煮熟，再倒入白酒开始腌制，当然器皿是需要密封的。
　　7种方法轻松腌制咸鸡蛋 1、简单方法：把两斤盐放入水中煮。

白酒腌制咸鸡蛋的时间

　　网上说要一个月，最少也要20天，我才腌制了四天，已经有点咸了，还有淡。腌制一个星期即可。
　　下面介绍腌咸鸡蛋的做法供参考，首先准备材料：鸡蛋：20个、盐：400克、八角：3个、花椒：20克、桂皮：1片、陈皮：6克、高度白酒：20克、水：适量、姜：4克。
　　1、将鸡蛋洗净 2、晾干表面的水份。
　　3、。

腌咸鸡蛋用多少度的白酒?

　　腌咸鸡蛋用42度到53度左右的酒就很合适，因为这个度数酒柔和，腌制出来的鸡蛋味道口感比较好吃，一般并不适合60度以上的高度纯白酒。