怎么把白酒变成老酒呢，怎样把白酒变成水

如何制作崇明老白酒?

　　酒酿中放水 要几天才成老白酒\x0d\x0a5.在大缸的周围裹上一层稻草来保温，放上十天便可以吃了。
　　\x0d\x0a要注意的是在发酵过程中，发酵不能过度，否则糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈；发酵不足，糯米中就有生米粒，甜味不足，酒味也不足。

一瓶普通的白酒如何贮藏才能使其成为陈年老酒呢?为何白酒越放时间长越好

　　都说酒是陈的香，一瓶普通的白酒如何贮藏才能使其成为陈年老酒呢？为何。我国的酒是世界驰名的。
　　名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。
　　不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。
　　酒精与我们喝的。

如何制作崇明老白酒

　　崇明老白酒的制作方法如下：1、先把米淘浄，放在水中浸泡一天后，将已筛选干净的糯米，放入特制工具中高温蒸1小时左右，等待米熟透后取出。
　　2、把蒸好的米，倒入温开水中，进行搓洗，可以避免糯米相互粘连。
　　3、把温度降至40。

酒存放多长时间,才能称为老酒呢?

　　不过在南方部分地区，人们习惯用老酒特指黄酒。
　　密封好的白酒能够缓慢地进行化学反应，所以在密封的容器中可以凝聚更浓香味。
　　众所周知，陈酿是一道置存模式的工序，它们无需进行的人工操作，也无需进行其他成分的添加，在陈酿时。

老白酒(米酒)的制作方法

　　最近想起以前小时候去农场玩的时候 当地的人一直会给我和他们自己做的老。酒曲能做老白酒，需要加水，比例以没过米饭2cm为准。
　　具体做法如下：材料：1000g糯米，15g甜酒曲 做法：1、糯米洗下，泡水12小时。
　　2、蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右 。
　　3、均匀拌入甜酒曲，装入密封盒 。
　　4、压实。