腌制腊肉加多少白酒好吃，腌腊肉用多少度白酒

腌腊肉可以放酒吗?

　　可以。
　　1、准备食材:五花肉两斤，生抽50克，盐50克，白糖60克，高度白酒20克，老抽适量，五香粉适量。
　　2、后腿肉泡一下水，洗一下。
　　3、把后腿肉控干水分。
　　4、把生抽，白糖，盐，老抽，白酒，五香粉放盆里搅拌均匀。
　　5、。

腌制腊肉用42度的白酒可以吗

　　可以。
　　腌制一腌腊肉放大约30克白酒就足够出去腊肉中的腥味，并且能够带来很好的香甜口感，腊肉吃起来肥而不腻，香香脆脆好吃，如果放多了白酒，那个味道会变得很难吃，会损害腊肉的口感，吃起来也没有那么的香脆，所以说放合。

做腊肉用多少度的酒淹肉合适。

　　做腊肉用多少度的酒淹肉合适。
　　做腊肉要用53度的白酒，做法如下：准备材料：五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 一、五花肉洗完，切成适当的长度，盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，腌制一。

腊肉淹制作方法和配方

　　自制湖南烟熏腊肉的做法 材料：五花猪肉1000克 (选猪腿肉或是五花肉最佳)腌制料：粗盐30 克、白砂糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20颗、八角1颗、干桔皮1大块 烟薰料：大米1杯、红茶1小包、干桔皮1大块、白砂糖。

腌腊肉放多少酒

　　腌一斤的腊肉，约放500毫升的白酒就可以了。
　　放多了的话酒味会太重，腌出来的腊肉的味道会不怎么好。