自学白酒酿造难吗，酿白酒教程

酿酒技术自学教程 酿酒的方法和步骤

　　1、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
　　2、把葡萄整颗捏烂，放到玻璃瓶里，放了一半葡萄进玻璃瓶后，把适量冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。
　　3、再把另外一半葡萄捏。

我想学白酒酿造技术,在什么地方学?

　　1、到白酒企业找师傅教。
　　2、正规的轻工学院学习。
　　3、到白酒企业酿酒车间工作。
　　4、附件酿酒作坊进行参观。
　　5、自己购买一些白酒书籍进行自学。
　　

在哪里可以学酿酒

　　第二，直接购买酿酒设备，现在很多设备制造企业在卖设备的同时也会把技术和工艺一同转让。
　　第三，到酒厂当学徒工，老板会教你技术。
　　第四，去图书馆或者网上购买专业的酿酒技术专业书籍自学。
　　建议先确定自己要生产哪种类型的酒，。

纯大米白酒酿造详细过程是怎样的?

　　4，配糟酒——粮食蒸熟后——拌曲糖化18-36小时——配糟——移缸发酵——蒸馏(固态丢糟)或者粮食蒸熟后——拌曲糖化18-36小时——配糟——加水发酵——蒸馏(半固态丢糟)大米酿酒工艺流程：1、所用的酶制剂为α-淀粉。

为什么白酒酿酒师要培训后才可考试,难道不能自学?

　　自学是必须的，没有自学，只是培训，就几天时间，几百页的书你能学会吗？培训是给你个范围。