腌鸡蛋放白酒还是醋好，腌鸡蛋放白酒吗

淹鸡蛋用酒好还是用醋好呢?

　　用6度的传统的固态工艺醋浸鸡蛋比用9度米醋更好，更科学。
　　

腌咸鸡蛋的比例是多少?

　　其次是建议在腌制鸡蛋的时候可以放入一定的醋和黄酒。
　　醋是可以进行杀菌作用的，而黄酒可以去除鸡蛋的腥味。
　　一般是十斤水配一斤的食盐腌制。
　　腌鸡蛋的方法 1、黄沙腌蛋法 备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
　　腌制时先。

腌鸡蛋放多少水和盐合适?

　　其次是建议在腌制鸡蛋的时候可以放入一定的醋和黄酒。
　　醋是可以进行杀菌作用的，而黄酒可以去除鸡蛋的腥味。
　　一般是十斤水配一斤的食盐腌制。
　　

腌咸鸭蛋应该用醋还是用酒 腌咸鸭蛋用酒怎么腌制

　　腌咸鸭蛋应该用醋还是用酒 腌咸鸭蛋一般都会用酒。
　　放白酒是咸鸭蛋多出油的关键，千万不可忘记。
　　因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油挤出。
　　白酒的度数越高越好。
　　要纯粮酿造的酒。
　　想要蛋黄的油多，可以适量多。

腌咸鸡蛋放白酒好还是放醋好?

　　其实，两种说法，都对，只是每个人的做法不一样，有的不加白醋，就加白酒，有的喜欢二者都加，腌制方法不同，加白醋和白酒就会不一样了。
　　因为腌制咸鸡蛋有两种方法，一种是水泡腌制法，一种是干腌制法。
　　腌制咸鸡蛋为什么。